Calcium, fer, magnésium, iode, les minéraux à surveiller selon votre profil
Les minéraux qui risquent de manquer ne sont pas les mêmes pour tout le monde, ils dépendent surtout de l’âge, du sexe et des habitudes alimentaires. Plutôt qu’une liste générale, voici les points de vigilance profil par profil, avec les aliments qui y répondent.
Anne-Marie regarde votre situation avec vous et vous conseille.
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- Vous êtes une femme qui a ses règles
- Vous avez passé 50 ans
- Vous mangez peu de laitages
- Vous êtes souvent fatigué et mangez peu de végétaux complets
- Vous mangez rarement du poisson
- Pour tout le monde, le sodium à réduire
- Pourquoi l’assiette passe avant les gélules
- Une seule interlocutrice au club
- Votre perte de poids en courbe
Vous êtes une femme qui a ses règles
Les pertes de sang chaque mois augmentent les besoins en fer. Le fer contribue à réduire la fatigue et à la formation normale des globules rouges. On le trouve dans la viande rouge, le boudin, les fruits de mer, mais aussi dans les lentilles, les haricots secs et le tofu. Le fer végétal s’absorbe mieux avec un aliment riche en vitamine C dans le même repas, un poivron cru, un kiwi, une orange. Le thé et le café juste après le repas réduisent au contraire son absorption.
Vous avez passé 50 ans
Le calcium est nécessaire au maintien d’une ossature normale, et cette question prend de l’importance avec l’âge, surtout chez la femme après la ménopause. Les produits laitiers restent une source simple. Manger Bouger conseille une consommation de produits laitiers suffisante mais limitée. L’Assurance Maladie présente de son côté l’ostéoporose et sa prévention, qui passe aussi par l’activité physique.
Vous mangez peu de laitages
Intolérance, goût ou choix personnel, peu importe la raison. D’autres aliments apportent du calcium. Certaines eaux minérales, les amandes, les sardines en boîte avec leurs arêtes, le chou, les légumes à feuilles vertes, le tofu préparé au calcium. Il faut simplement y penser chaque jour.
Vous êtes souvent fatigué et mangez peu de végétaux complets
Le magnésium contribue à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système nerveux. Il se cache dans les légumes secs, les céréales complètes, les oléagineux, le chocolat noir et certaines eaux. Une alimentation riche en produits raffinés en apporte peu.
Vous mangez rarement du poisson
L’iode contribue à une fonction thyroïdienne normale. Les produits de la mer en sont la meilleure source, avec les laitages, les œufs et le sel iodé utilisé avec modération. L’Anses présente l’ensemble des minéraux et de leurs rôles.
Pour tout le monde, le sodium à réduire
C’est le seul minéral que la plupart des Français consomment en excès. Pain, charcuteries, fromages, plats préparés, biscuits apéritifs. Réduire le sel ajouté et les produits transformés suffit souvent à revenir vers des quantités raisonnables.
Pourquoi l’assiette passe avant les gélules
Prendre des minéraux en comprimés au hasard peut créer des excès et masquer un vrai problème. Un manque réel se vérifie par une prise de sang prescrite par votre médecin, qui décide ensuite d’un éventuel traitement. Pour les autres repères, lisez les vitamines au fil des saisons et le b.a.-ba des nutriments.
Une seule interlocutrice au club
Anne-Marie Lopez fonde et tient le club des Fées Nutrition. Elle en est la seule coach, formée en nutrition, et vous aide à repérer dans vos repas ce qui pourrait manquer.
Ces conseils ne remplacent pas l’avis de votre médecin.
Votre perte de poids en courbe
Saisissez votre profil et le tracé s’actualise tout de suite.
Au rythme du milieu de la zone, 8 kg demandent à peu près 11 semaines. Au rythme le plus tranquille, comptez plutôt 4 mois.
Pour mincir sans reprendre, visez le plus souvent entre 500 g et 1 kg par semaine, c’est la bande conseillée du graphique. Au-delà de 1 kg chaque semaine, le corps puise dans ses muscles presque autant que dans ses graisses. C’est le sens de la zone hachurée.
Une estimation pour se repérer, rien de plus. Chacun avance à sa façon, et les résultats changent d’une personne à l’autre. Le calcul reste sur votre appareil, sans aucun envoi. Après 65 ans, demandez d’abord l’avis de votre médecin.
La façon dont la courbe est calculée
Le haut de la zone vaut 500 g par semaine, soit l’allure la plus douce. Le bas vaut 1 kg par semaine, la frontière du risque.
Au départ, la perte est plus rapide et vient surtout de l’eau, puis elle se calme. Après 40 ans, la courbe médiane s’aplatit progressivement, le métabolisme ralentissant. Un homme, à effort identique, perd généralement un peu plus vite qu’une femme.
La courbe du parcours reproduit des plateaux de quelques jours puis de légers rebonds, comme dans la réalité. Elle ne prédit pas votre propre parcours.
Ces conseils sont d’ordre général et ne valent pas avis médical.
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Pour savoir comment s’organise chaque journée, voyez la page du programme de rééquilibrage.